Jäkälää ja marjoja – kuin luolamies

Tiina Raevaara[1] ja Sanna Ukkola[2] kirjoittivat molemmat hyvät tekstit liittyen median uuteen ongelmaan, nimittäin siihen, että tieteen ja järjen vastaisista asioista kirjoitetaan vailla minkäänlaista kritiikkiä. On enkelinäkijöitä, syöpää akupunktiolla parantavia, sähköyliherkkyyttä, verenkuvauksia, valokuulokkeita ja niin edelleen ja niin edelleen.

Jäkälä. Kuvalähde: Wikipedia

Nämä kaksi kirjoitusta tulivat heti mieleeni, kun näin Ylen tänäisen uutisen paleodieetistä [Luolamiesdieetti: ”Joka kerta kun syön jotain, niin vähän niinku nuorenee siinä”]. Uutisessa haastatellaan suomalaista paleoruokailijaa, joka luulee syövänsä niin kuin joku on saattanut syödä kivikaudella. Nykyään tiedämme, että tämä riippui pitkälti maantieteellisestä sijainnista[3]. Kanadassa olevat alkuperäisasukkaat söivät enimmäkseen hylkeitä, kun taas Afrikan savanneilla keskityttiin siemeniin ja pähkinöihin. Paleodieettiä kuvaakin ehkä paremmin sellainen määritelmä, että kyseisessä ruokavaliossa vältetään pitkälle prosessoituja tuotteita, viljatuotteita, maitotuotteita ja vaihdellen myös öljyjä.

Myös paleodieetille tyypillinen väite siitä, että ”ihmisen elimistö ei ole muuttunut kivikaudelta paljoakaan, mutta ruoka on” on puppua. Kehossamme on tapahtunut merkittäviä muutoksia viimeisen 10 000 vuoden aikana, kun olemme valjastaneet maanviljelyn käyttöömme[3].

Haastateltavan ateriat koostuvat ”jäkälistä, marjoista, villikasviksista, lihasta ja kalasta”. Luit oikein. Jäkälä. Jos Wikipediaan on luottaminen, niin isohirvenjäkälä (yleisin jäkälämme) on ollut tärkeä ravinto menneinä aikoina[4]. Toisia jäkäliä, jotka sisältävät vulpiinihappoa, on puolestaan käytetty eläinten myrkyttämiseen[5]. Oppia ikä kaikki. Haastateltavan sivuston perusteella hänelle maistuvat myös monet muut luomakunnan tuotteet[6].

Oikeastaan minua ei haittaa, jos joku haluaa välttää pitkälle prosessoituja tuotteita tai vaikka syödä jäkälää. Entisaikoina ihmiset söivät mitä söivät, koska muuta ei ollut tarjolla. Nykyään usealla meistä on mahdollisuus elää yltäkylläisyydessä ja voimme valita tarkasti ruokavaliomme. Tämänlaisessakin ruokavaliossa pitää vain olla tietoinen kaikista luonnon myrkyllisistä kasveista, ja siitä, miten eri kasvit voivat vaikuttaa lääkkeiden toimintaan[7].

Syötte mitä syötte, mutta älkää kuitenkaan tehkö näitä ”minun kokemukseni mukaan” -väitteitä varsinkaan merkittäviin terveysasioihin liittyen.

”Olen kuullut valtavasti tarinoita siitä, miten ihmiset ovat selvinneet pitkäaikaisista terveysongelmistaan sillä, että ovat siirtyneet paleoon.”-Yle

tai

”Hän kertoo löytäneensä ruokavaliostaan avun esimerkiksi astmaan, selkävaivoihin ja masennukseen.” -Yle

Juuri näitä väitteitä.

No, ainakin Yle onnistui kirjoittamaan onnistuneen mainospuheen tälle luonnonläheiselle ihmiselle. Ehkä hänen tarjoamansa kurssit, yrttikävelyt ja ravintovalmennus menevät paremmin kaupaksi tulevaisuudessa.

Seuraavaa kritiikitöntä uutista odottaen ja peläten.

Tutkija kellarista

---

[1] http://suomenkuvalehti.fi/tarinoitatieteesta/unohtakaa-ufot-nyt-leikitaan-terveydella/?shared=592-e834d2d4-500

[2] http://yle.fi/uutiset/sanna_ukkola_vainajien_viesteja__medialle/7209649

[3] http://biologiikka.com/pitaisiko-meidan-syoda-kuin-retu-kivinen/

[4] http://en.wikipedia.org/wiki/Lichen#Human_use

[5] http://fi.wikipedia.org/wiki/Takkuj%C3%A4k%C3%A4l%C3%A4

[6] http://munvillielo.blogspot.de/

[7] http://www.pronutritionist.net/sydanpotilas-valta-naita-luontaistuotteita/

Marjoja ja pitkää ikää

Kuluneen viikon perjantai oli marjojen päivä. Ensiksi uutisoitiin ”laihduttajan supermarjasta” puolukasta, joka torjuu liikalihavuutta ja diabetestä[1][2][3][4]. Samana päivänä uutisoitiin myös kuinka marjat suojaavat suomalaismiehiä diabetekseltä[5][6][7][8]. Tutkimusten laadussa ei ollut moittimista, mutta tulosten tulkinnassa kannattaa olla varovainen. Aloitan puolukasta.

Kuva 1: Puolukka. Kuvalähde: Wikipedia

Puolukkatutkimuksessa käytettiin hiirilinjaa, jolle kehittyy mutaatioiden ansiosta nopeasti ylilihavuus ja alkava diabetes, kun hiirille annetaan rasvaista ravintoa. Hiiret jaettiin eri ryhmiin, jotka kaikki saivat erilaista ruokaa. Kontrolliryhmät saivat rasvaista ravintoa ja vähärasvaista ravintoa. Muut ryhmät saivat rasvaista ravintoa, josta 20 % koostui eri pakastemarjoista/hedelmistä, kuten puolukasta, mustaviinimarjoista, mustikoista, vadelmista, acai-marjoista, variksenmarjoista, luumuista tai karhunvatukoista. Kaikissa ruuat normalisoitiin kalorien, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteen ja hiiret söivät niitä 13 viikon ajan. Itse tutkimus näytti mielestäni uskottavalta, eikä sen metodeissa ollut siis valittamista. Ainoa minkä olisin halunnut nähdä, olisi ollut, että kaikkia marjoja olisi testattu myös vähärasvaisen ravinnon kanssa, mutta aina ei voi saada kaikkea.

Hiiriltä mitattiin mm. kokonaismassaa, rasvakudosten määrää, veren sokeripitoisuuksia, insuliinitasoja, veressä olevan kolesterolin ja rasvan määrää, tulehdusarvoja yms. Useimmilla arvoilla mitattuna rasvainen ravinto + puolukka oli lähes yhtä hyvä vaihtoehto kuin vähärasvainen ravinto. Puolukka siis jollain tavalla esti erittäin rasvaisen ravinnon negatiiviset vaikutukset mitattuihin ominaisuuksiin, mikä oli myös uutisoinnin pääaihe.

Mikä jätettiin uutisoimatta, oli, että acai-marjalla saatiin erittäin mielenkiintoisia tuloksia. Hiirille oli vahingollisempaa syödä rasvaista ravintoa + acai-marjoja kun pelkkää rasvaista ravintoa. Acai-marjoja saaneet näyttivät huonontuneen insuliinivasteen merkkejä, niillä oli suurentunut maksa ja maksa osoitti rasvoittumisen merkkejä. Nämä ”supermarjat” siis edistivät rasvamaksan syntyä.

Tämä tulee tuskin olemaan lopullinen totuus, sillä acai-marjalla on ollut ennen positiivisia vaikutuksia samanlaisessa koeasetelmassa[9]. Nämä tulokset kertovat ainoastaan, että tarvitaan useita toistoja, ennen kun kenenkään kannattaa ruveta muuttamaan ravintoaan siten, että 20 % olisi puolukkaa[10]. Ihminen ei myöskään ole loppupeleissä 70 kg painava jyrsijä, joka saisi 45 % energiastaan rasvana.

Tulevaisuudessa tutkijat yrittävät todennäköisesti toistaa tulokset ihmisillä ja yrittää eristää terveysvaikutteise(n/t) yhdistee(n/t) puolukasta.

Toinen tutkimus oli seurantatutkimus, jossa suomalaisten keski-iän ylittäneiden miesten diabeteksen puhkeamista seurattiin lähes 20 vuoden ajan. Tutkimukseen osallistui noin 2300 henkilöä ja heille suoritettiin mittauksia tutkimuksen alussa, neljän, yhdentoista ja kahdenkymmenen vuoden jälkeen. Mittauksissa ja kyselyissä selvitettiin mm. tutkittavien ruokailutottumuksia, fyysisiä mittoja, urheilullisuutta ja glukoositoleranssia.

Kyselyistä kävi ilmi, että henkilöt, jotka söivät eniten hedelmiä, marjoja ja kasviksia, olivat todennäköisimmin myös tupakoimattomia, pitkälle koulutettuja, asuivat kaupungissa, heillä oli pienempi vyötärö-lantio –suhde, he liikkuivat enemmän, kuluttivat vähemmän alkoholia ja saivat pienemmän osan päivittäisestä energiastaan rasvasta. Toisaalta henkilöt, jotka söivät eniten marjoja, olivat vanhempia, asuivat kaupungin ulkopuolella ja heillä oli matalampi painoindeksi.

Jotta voitaisiin arvioida ainoastaan hedelmien, marjojen ja vihannesten yhteis- ja yksittäisvaikutuksia diabeteksen puhkeamiseen, saadut tilastot normalisoitiin tutkittavien iän, koulutuksen, urheilullisuuden jne. perusteella. Normalisoinnin tavoitteena on, että voitaisiin arvioida luotettavasti ainoastaan ruokavalion vaikutuksia diabeteksen puhkeamiseen. Tulosten perusteella ainoastaan kulutettujen marjojen määrä korreloi käänteisesti diabetesriskin kanssa.

Tämänlaisissa tutkimuksissa on tärkeää korostaa, että ne ovat ainoastaan seurantatutkimuksia, eli tutkittavien elämäntapoihin ei vaikuteta lainkaan. Seurantatutkimukset ovat tärkeitä, mutta ne eivät tule olemaan niin luotettavia kun ihmisten elämiin puuttuvat interventiotutkimukset. Tämä johtuu siitä, että seurantatutkimuksiin voi aina vaikuttaa jokin tekijä, jonka suhteen tuloksia ei huomata normalisoida. Myös joidenkin asioiden suhteen tuloksia on hankala normalisoida, kuten esimerkiksi ruokatottumukset. Tässä tutkimuksessa ruokailua seurattiin neljän päivän ajan ja tämän oletettiin olevan pätevä kuvaus ruokailutottumuksista seuraavaan mittauspisteeseen asti. Ainakin oma ruokavalioni vaihtelee huomattavasti yhdeksän vuoden aikana.

Tulos: Syökää terveellisesti ja tutustukaa juuri julkaistuihin uusiin ravitsemussuosituksiin[11].

Tutkija kellarista

---

[1]http://www.aamulehti.fi/Ulkomaat/1194869347572/artikkeli/yllattava+tutkimustulos+puolukka+saattaa+olla+laihduttajan+supermarja.html

[2] http://www.ts.fi/uutiset/kotimaa/587329/Tutkimus+Puolukka+voi+ehkaista+liikalihavuutta+ja+diabetesta

[3] http://www.iltasanomat.fi/terveys/art-1288645607242.html

[4] http://www.iltalehti.fi/terveys/2014012417970962_tr.shtml

[5] http://www.tohtori.fi/?page=5996716&id=0509819

[6] http://www.verkkouutiset.fi/kotimaa/marjat%20miehet-14746

[7] http://www.terve.fi/ravinto/75087-marjat-suojaavat-suomalaismiesta-diabetekselta

[8]http://www.tiede.fi/artikkeli/uutiset/marjat_suojaavat_miesta_diabetekselta?utm_source=hsfi&utm_medium=promoboksi&utm_campaign=promoboksit

[9] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20838232

[10] http://www.lu.se/article/lingon-stoppar-effekterna-av-fet-kost

[11] http://www.ravitsemusneuvottelukunta.fi/portal/