Viikon suosikkilainaukseni tulee Mikael Fogelholmilta,
joka tarkasteli itseoppinneen personal trainerin Tomi Kokon ravintoneuvoja[1].
”Mikael
Fogelholmin mielestä koulutus, jonka personal trainer ravitsemusasioihin saa,
on aivan liian lyhyt ja sisältää todennäköisesti liikaa väärää tietoa, jotta PT
edes pystyisi ymmärtämään, mitä hän ei ymmärrä.” –Yle
Koko Ylen juttu oli yhtä False Balance –kuraa, jossa
ravitsemustieteiden professorille ja Captain anekdootille annetaan samanlainen
arvoasema.
Tomi Kokon luonnontieteiden ymmärryksestä kertovat
riittävästi seuraavat lainaukset.
”En enää ikinä söisi
teollisesti tuotettua "voita" eli margariinia sillä se on täynnä
elimistölle haitallisia kemikaaleja. Ota margariinipurkki käteen ja lue sen
ravintosisältö, kuinka monta ainetta tunnistat?” –Tomi Kokko
Herää kysymys, miksei professori Fogelholm ole tajunnut
mennä lähikauppaan katsomaan margariinipurkin sisältöä. Miljoonia ja taas
miljoonia euroja on heitetty hukkaan sokkotutkimuksilla, joilla on selvitetty,
mitkä tuotteet ovat meille hyödyllisiä, haitallisia tai neutraaleja. Olisi vain
pitänyt tehdä kuten Kokko, eli mennä kauppaan ja kiertää sellainen tuote
kaukaa, jonka sisältö on vaikea lausua. Kuinkakohan monta yhdistettä Kokko
mahtaa tunnistaa tavallisesta kanamunasta?
Toinen kultamuna.
” Etenkin
rasvaton maito, jota itsekin join litratolkulla, on moneen kertaan keitetty
litku, josta kaikki tärkeät vitamiinit ja rasvat ja bakteerit on tapettu ja jäljellä
on vain valkoista vettä.” –Tomi Kokko
Maidossa ei normaalisti ole meille hyödyllisiä
bakteereja. Maidossa ei ole myöskään lähes nimeksikään vitamiineja. Jos haluat maidosta
päivittäisen C – tai B1-vitamiiniannokseksi, tarvitsee sinun juoda 20 litraa
maitoa. Maidon käsittely vähentää kyllä vähän joidenkin vitamiinien määriä ja
nostaa toisten, mutta niitä kaikkia on siitä huolimatta maidossa merkityksetön
määrä (lukuunottamatta jälkikäteen lisättyä D-vitamiinia).
Kolmas kultamuna
”Kookos-
sekä MCT-öljyt ovat parhaimpia tyydyttyneen rasvan lähteitä, jotka antavat
tasaista energiaa keholle sekä aivoille ja auttavat painonhallinnassa.
Jokainen voi kokea tämän itse ilman tieteellisiä tutkimuksia.” –Tomi Kokko
Kuten Fogelholmikin sanoi, on kookosöljyn terveysvaikutukset
urbaania legendaa. Kokko sen sijaan tietää ilman tutkimuksiakin, että
terveyshyötyjä löytyy.
Ylelle kyseisestä uutisesta voin antaa lapsuuden Brain
Bash -lelun arvosanan: Skarppaa.
Tutkija kellarista
[1]http://yle.fi/uutiset/professori_arvioi_personal_trainerin_ruokalistan_outoa_ettei_naita_kyseenalaisteta_enempaa/7884864
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti